武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻糊含有丰富的钙、铁、维生素E以及膳食纤维。每100克黑芝麻中含钙量约为975毫克,铁含量约为14.25毫克。这些矿物质对骨骼健康和血液循环系统有积极作用。
2.牛奶是一种优质蛋白质来源,同时富含钙、维生素D和B族维生素。每100毫升全脂牛奶中的钙含量约为120毫克,蛋白质约为3.2克,有助于增强免疫力和促进骨骼发育。
3.将芝麻糊与牛奶混合食用,能将两者的营养优势结合起来。例如,芝麻糊中的钙与牛奶中的维生素D共同作用,可以更好地被身体吸收利用。牛奶中的乳糖有助于提高肠道对钙的吸收效率。
在选择饮食搭配时,应关注营养均衡与个体需求。如果对芝麻或牛奶过敏,应避免食用此类搭配。对于乳糖不耐受者,可选择乳糖酶处理过的牛奶或植物性饮品代替。