杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.煮粥:
材料:薏米50克、大米100克。
步骤:先将薏米和大米洗净,用水浸泡2小时。然后将其放入锅中,加水煮沸后转小火慢煮30-40分钟,直至米粒软烂。
2.做汤:
材料:薏米30克、赤小豆30克、山药50克、排骨200克。
步骤:薏米和赤小豆提前浸泡2小时,山药去皮切块,排骨氽水后备用。将所有材料放入锅中,加适量水,大火煮开后转小火炖煮1.5小时。
3.泡茶:
材料:薏米20克。
步骤:将薏米洗净后炒至微黄,然后置于茶壶中,加入热水冲泡,静置10分钟后饮用。
以上三种方式是薏米最常见的食用方法,通过不同的烹饪方式可以有效地帮助身体去除湿气。应注意的是,薏米性微寒,脾胃虚寒者不宜过量食用。