武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生过敏是一种常见且严重的食物过敏类型,食用花生或含有花生成分的食物可能导致从轻微到危及生命的症状。
2.过敏反应可能包括皮肤症状(如荨麻疹、瘙痒)、胃肠道症状(如腹痛、呕吐)、呼吸系统症状(如哮喘、呼吸急促),以及更严重的全身性反应如过敏性休克。
3.在花生过敏者中,甚至微量的花生蛋白质都可能引发强烈的过敏反应。避免接触和食用所有花生及其衍生产品至关重要。
4.做好防护措施,如仔细阅读食品标签,询问餐厅菜品成分,并随身携带抗过敏药物是减少过敏风险的重要手段。
花生过敏源检查阳性的人群应避免摄入花生及含有花生成分的食物,以防止潜在的健康危害。