对牛奶和花生过敏应如何处理

病情分析：对牛奶和花生过敏的管理需要关注饮食控制、环境预防及必要时的药物干预。避免直接或间接摄入含有牛奶和花生的食物是最基本的处理方法。

1.识别与避免：仔细阅读食品标签，彻底避免任何含牛奶和花生成分的产品。对于食品标签中可能出现的隐藏成分，应特别注意术语，如酪蛋白、乳清（来自牛奶）以及坚果提取物（可能含有花生）。并在就餐外出时，提前告知服务员过敏信息。

2.就医与处方：如果已经确诊为过敏，请咨询过敏专科医生了解过敏原检测结果的具体情况，并获得专业的用药建议。医生通常会根据严重程度开具抗组胺药物或肾上腺素注射器，以备不时之需。

3.急救措施：了解过敏反应的症状，如荨麻疹、呼吸困难、胃肠道不适等。一旦出现过敏反应尤其是严重反应（如过敏性休克），则需立即使用肾上腺素注射器，并拨打急救电话。

4.教育与准备：对家人、朋友及同事进行教育，使他们了解如何识别过敏症状及紧急情况下的处理步骤。同时，携带包含过敏信息的医疗识别卡以备不时之需。

由于牛奶和花生过敏可能引发严重健康风险，务必采取上述所有措施以保障安全。