沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.亚麻籽油成分:亚麻籽油富含α-亚麻酸,一种有益健康的ω-3脂肪酸,对心血管健康有裨益。每100克的亚麻籽油中约含有55%-60%的α-亚麻酸。
2.能量密度及摄入量:亚麻籽油的热量密度较高,每汤匙(大约14克)亚麻籽油含约120卡路里。在使用时需注意量的控制,以避免超过每日热量需求,从而影响减肥计划。
3.摄取时间选择:
早上摄入:可以为空腹补充脂肪酸,这样可能帮助某些人感到更长时间的饱腹感,从而减少全天食物摄入。
晚上摄入:可作为晚餐的一部分,帮助吸收其他脂溶性维生素,但应避免临睡前大量摄入以防止消化不良。
4.搭配方式:亚麻籽油适合凉拌或在低温下烹调,避免高温加热以防止氧化变质。可以加入色拉、酸奶或燕麦粥中增加风味和营养价值。
亚麻籽油在减肥饮食中的作用主要是提供优质脂肪,摄入时间可以根据个人的饮食和作息安排灵活调整。无论选择何时摄入,重要的是确保整体饮食平衡,并结合适量运动以达到理想的减肥效果。