沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.卡路里摄入减少：减肥通常伴随饮食热量的控制和减少。身体在消耗更多能量而摄入较少能量时，会产生饥饿感，这是因为身体习惯于特定的能量摄入水平。当减少卡路里摄入时，身体会通过增加饥饿信号来提示能量需求未得到满足。
2.激素变化：瘦素和胃饥饿素是调节食欲的重要激素。瘦素由脂肪细胞分泌，帮助抑制食欲，而胃饥饿素则刺激食欲。在能量摄入减少的情况下，瘦素水平可能下降，而胃饥饿素水平上升，这些激素变化会导致饥饿感增强。
3.营养素摄入不平衡：在减肥过程中，如果饮食中的蛋白质、纤维素等营养素不足，容易导致饱腹感降低。高蛋白饮食有助于增加饱腹感，因为蛋白质需要较长时间消化；而富含纤维的食物则通过增加胃内容物体积延缓消化速度，也能帮助减少饥饿感。
4.心理因素：减肥期间常常伴随着食物选择的限制，某些人可能因此产生对特定食物的渴望及心理上的饥饿感，这种情况下即使生理上不需要额外能量，仍可能感到饥饿。
在减肥过程中，应注意合理搭配膳食，确保营养均衡，可以选择高蛋白、高纤维的食物来增加饱腹感，同时注意适当的运动以维持新陈代谢的健康水平。