陈皮是什么的皮

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮”，以贮藏陈久者为佳，故得名陈皮。

陈皮的基本来源与分类

1、植物来源：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，主产于广东、福建、四川、浙江等地。

2、采收时间：多在秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥后贮存。

3、药材分类：药材分为“陈皮”和“广陈皮”两种，广陈皮主产于广东新会，为陈皮中的道地品种。

4、陈久者良：传统认为陈皮贮藏时间越长，气味越醇厚，药效越佳，故名“陈皮”。

陈皮的主要成分

1、挥发油：陈皮含挥发油约1.5%至2.0%，主要成分为柠檬烯、γ-松油烯等，是陈皮香气的主要来源。

2、黄酮类：含橙皮苷、新橙皮苷等黄酮类成分，为陈皮的主要活性物质之一。

3、生物碱：含辛弗林等生物碱类成分。

4、其他：尚含维生素B1、维生素C及多种微量元素。

陈皮的传统应用

1、理气健脾：用于脘腹胀满、食少吐泻等脾胃气滞证。

2、燥湿化痰：用于湿痰咳嗽、痰多色白等证。

3、配伍应用：常与苍术、厚朴、半夏、茯苓等配伍使用。

4、日常食用：陈皮可用于泡茶、煮粥、炖汤，也可作为调味品使用。

陈皮与橘皮的区别

1、新鲜橘皮：新鲜橘皮含挥发油较多，刺激性较强，且表面可能残留农药，不宜直接使用。

2、陈皮：经长时间贮存后，挥发油含量降低，黄酮类成分相对增加，药性更温和。

3、贮存要求：陈皮需置于阴凉干燥处，防霉防蛀，贮存时间通常为三年以上。

陈皮的使用注意

1、气虚证：气虚及阴虚燥咳者不宜使用。

2、吐血证：吐血证患者慎用。

3、孕妇：孕妇使用前应咨询专业医师。

4、用量：日常煎服用量一般为3至10克，具体用量应遵医嘱。

常见问题

常见问题

是。陈皮为橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，但需贮存陈久者方称陈皮，新鲜橘皮不宜直接入药。

广陈皮为陈皮的一种，主产于广东新会，为道地品种，与传统陈皮在产地和品质上存在差异。

否。陈皮性温，长期大量泡水饮用可能伤气，气虚及阴虚燥咳者不宜，建议在医师指导下使用。

是。传统认为陈皮贮藏时间越长，气味越醇厚，但需在干燥阴凉条件下贮存，防霉防蛀。

陈皮主要含挥发油如柠檬烯、黄酮类如橙皮苷、生物碱如辛弗林，以及维生素B1、维生素C等。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（一部）. 中国医药科技出版社.

[2] 高学敏. 中药学. 中国中医药出版社.

[3] 南京中医药大学. 中药大辞典. 上海科学技术出版社.