吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
酱油中含有丰富的亚油酸,这是一种不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇水平,减少心脏病的风险。
酱油中还含有大量的钾元素,这是一种电解质,可以调节心脏的正常功能。钾元素可以帮助控制心脏跳动的速度和节律,从而维护健康的心脏功能。
不过,现代酱油中往往添加了大量的盐和添加剂,如果长期摄入过量的酱油将对健康产生负面影响,包括增加高血压等风险。因此,建议适量食用酱油,并选择无添加剂、低钠的优质产品。