武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补肾益气:老鸭肉性温补,有滋阴补肾、养血益气的功效,能够提高机体免疫力和抗疲劳能力。
2.健脾开胃:山药中含有一定的黏液质和淀粉质,具有健脾开胃、增进食欲的作用,使人更容易吸收营养。
3.缓解疲劳:山药还含有丰富的维生素B1,能够促进人体能量代谢,缓解身体疲劳。
4.保护心脏:山药中含有多种有益元素,如钙、铁、锌等,有助于降低胆固醇和血压,保护心脏健康。
总之,老鸭配山药的搭配可以提高身体免疫力、缓解疲劳、保护心脏健康等多种功效。