武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜含有约95%的水分,有助于保持身体水分,预防脱水,这对于怀孕期间非常重要。
2.黄瓜富含维生素C,每100克黄瓜中含有约8毫克维生素C,有助于增强免疫力,并促进胶原蛋白的生成,对于胎儿皮肤、骨骼和关节的发育很重要。
3.黄瓜还含有适量的纤维素,每100克黄瓜中含有0.7克膳食纤维,有助于预防便秘,这是许多孕妇常见的问题。
4.黄瓜热量低,每100克黄瓜只含有15千卡热量,适合控制体重,避免过度增加体重对孕妇和胎儿带来的风险。
在食用黄瓜前,应彻底清洗,去除可能存在的农药残留物。同时,尽量选择新鲜的黄瓜,确保营养价值最大化。