武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是优质蛋白质的重要来源,含有丰富的必需氨基酸,有助于促进肌肉、组织和器官的发育。
2.牛肉中的铁是血红蛋白形成的关键成分,对于预防贫血和支持大脑健康发育至关重要。牛肉中的铁易于被人体吸收和利用。
3.牛肉还提供锌元素,对免疫系统功能和细胞合成功能具有重要作用。
4.为了便于消化,可以将牛肉煮熟后剁碎或切成小块,搭配其他食材如蔬菜一起做成泥糊状或软烂状态供孩子食用。
在为一岁孩子准备膳食时,应注意牛肉的烹调方式及食材的多样性,以确保营养均衡。同时,需要避免过量摄入牛肉,以免增加肾脏负担。