武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化问题:生洋葱含有较高的果糖和纤维素,某些人食用后可能会出现胀气、腹痛、腹泻等消化不良症状。这是因为果糖和纤维素在肠道中发酵,产生过多气体。
2.胃部刺激:生洋葱中的硫化物和其他化合物可能会对胃黏膜产生刺激,导致胃灼热或恶心,尤其是在空腹时食用更易出现这些症状。
3.过敏反应:一些人对洋葱中的化学成分过敏,可能会出现皮肤瘙痒、荨麻疹、眼睛流泪、呼吸困难等过敏症状。
4.口腔异味:生洋葱含有丰富的硫化物,会导致明显的口腔异味,这种气味可能会持续数小时。
5.药物相互作用:洋葱含有的某些成分可能影响药物代谢,如抗凝血药物华法林,其效果可能受到洋葱的影响而导致出血风险增加。
注意合理摄入生洋葱,尤其对消化系统较为敏感或有过敏历史的人群,建议适量食用或选择熟制洋葱以减少潜在的不适或健康风险。