武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
首先,洋葱富含抗氧化剂和矿物质,如维生素C、硒、锰和铬等。这些成分可以帮助减少慢性疾病的风险,如心血管疾病和某些癌症。
其次,洋葱还含有丰富的纤维素,可以帮助促进肠道健康,并减少便秘和其他消化问题的发生。
不过,长期大量食用生洋葱可能会影响胃肠道的健康,导致胀气或者消化不良等问题。此外,在烹饪之前将洋葱浸泡在水中可以减少刺激性气味和口感,也是个不错的选择。
因此,建议适量食用洋葱,一般来说每天吃半个到一个洋葱就足够了。如果您有任何特殊情况或疾病,最好咨询医生或营养师的意见。