沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.骨汤的营养价值:骨汤富含胶原蛋白、矿物质(如钙、镁)和氨基酸,这些成分有助于增强皮肤弹性和支持关节健康。骨汤也可能含有较高的脂肪,根据不同的制作方法,每100毫升骨汤可能含有1-3克脂肪。
2.面条的热量:普通的小麦面条每100克约含350大卡热量。在食用骨汤面的过程中,应根据每日摄入热量计划来调整面条的份量。
3.其他配料:添加蔬菜如菠菜、胡萝卜等可以增加纤维和维生素摄入,帮助提高饱腹感并减少对高热量成分的需求。同时,可选择瘦肉或豆腐作为蛋白质来源,而不是高脂肉类。
4.控制份量:为了避免过度摄入热量,一餐中的面条份量建议不超过50-70克干重,也可以根据自身活动水平进行调整。
减肥期间可以食用骨汤面,但需注意控制整体热量摄入及选择健康的配料,确保饮食均衡多样。