沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.金枪鱼腹部是金枪鱼中脂肪含量较高的部分。虽然这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,但对于血脂已经偏高的人群,需慎重选择。
2.饱和脂肪酸和胆固醇的摄入会影响血脂水平,而金枪鱼腹部的脂肪含量相对较高,即使是不饱和脂肪酸,也应适量摄入。
3.摄取适量的欧米伽-3脂肪酸确实有助于降低血液中的甘油三酯水平,而金枪鱼作为欧米伽-3脂肪酸的来源之一,适度食用可以提供一定的营养支持。
4.不同种类的金枪鱼脂肪含量有所不同,例如蓝鳍金枪鱼的脂肪含量比黄鳍金枪鱼高,因此在选择时可根据具体情况做出决策。
在饮食上,应综合考虑其他蛋白质来源,以确保摄入均衡的营养,同时关注总能量摄入和体重管理。