武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:黄杏含有丰富的维生素A,有助于维持视力健康。同时,维生素C也能提高免疫力。每100克黄杏含有约96微克的维生素A。
2.抗氧化作用:黄杏中的多酚类物质具有较强的抗氧化能力,可以帮助抵抗自由基对细胞的损伤。
3.纤维含量高:每100克黄杏含有大约2克膳食纤维,有助于改善消化系统功能并预防便秘。
4.低热量:黄杏热量较低,适合用作健康的小吃选择。每100克黄杏约含48千卡。
5.副作用:
过量食用可能导致胃部不适或腹泻。
黄杏核含有氰苷,误食大量未加工的杏仁可能引发中毒症状。
合理摄入黄杏有助于维持健康,但需注意控制食用量,以免引发不适。