武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养流失:加工过程可能导致一部分维生素和矿物质损失。特别是维生素C、纤维素等易受热破坏,可能会减少。
2.添加剂问题:一些即食玉米产品中可能含有防腐剂、增味剂或色素等添加剂。这些物质虽然在法规允许范围内,但长期大量摄入可能对健康产生不良影响。
3.钠含量:某些即食玉米可能含有较高的盐分,以增加风味。过量摄入盐分可能会增加高血压等心血管疾病风险。
4.糖分添加:有些甜味即食玉米可能含有额外的糖分,过多摄入可能导致肥胖或其他代谢问题。
选择即食玉米时,关注成分表,尽量选择少添加剂、低盐低糖的产品,有助于维护健康饮食习惯。