武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.速溶咖啡的好处:
方便快捷:速溶咖啡只需热水冲泡,几秒钟即可享用,适合忙碌人士。
较长保质期:相比现磨咖啡豆,速溶咖啡的保存时间更长,不易变质。
价格相对低廉:速溶咖啡的生产成本较低,市场售价也较为亲民。
含有抗氧化物质:速溶咖啡也含有一定量的抗氧化物质,有助于对抗自由基。
2.速溶咖啡的坏处:
咖啡因含量较高:速溶咖啡通常含有较高的咖啡因摄入量,过量摄入可能导致失眠、心悸等问题。
营养成分缺乏:与现磨咖啡相比,速溶咖啡在加工过程中会损失一些营养成分,如某些维生素和矿物质。
添加剂风险:部分速溶咖啡添加了奶精、糖分和防腐剂,这些成分可能影响健康,如增加热量摄入和引发慢性疾病风险。
口感略差:由于制作工艺和原料选择的不同,速溶咖啡的风味和口感较现磨咖啡逊色。
在日常生活中,合理饮用速溶咖啡可以获得其便捷性和抗氧化等好处。应注意控制饮用量,避免过量摄入咖啡因和其他添加剂,以减小潜在健康风险。