武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻是优质脂肪酸和矿物质的来源。它富含不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。黑芝麻还含有丰富的钙、镁等矿物质,能够帮助维持骨骼健康。
2.马苋菜米粉则通常由马苋菜和米粉混合制成,提供一定量的膳食纤维及维生素C。马苋菜具有较高的抗氧化能力,而米粉则是碳水化合物的重要来源,能够为机体提供能量。
3.两者结合时,不仅不会产生对人体有害的物质,还能形成营养互补,提高整体饮食质量。例如,其组合中的粗纤维有助于消化系统功能,同时提供充足的能量和必要的微量元素。
选择黑芝麻与马苋菜米粉同食是安全且有益的,在均衡饮食中可以满足部分营养需求。
