魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高升糖指数：油条属于高升糖指数的食物，其碳水化合物容易被迅速吸收，导致血糖水平快速上升。这对控制血糖非常不利。
2.高热量和高脂肪：油条在制作过程中会吸收大量油脂，热量和脂肪含量较高，这不仅会影响体重管理，还可能进一步加剧胰岛素抵抗。
3.营养价值低：相比其他食物，油条的营养成分相对单一且含有较多反式脂肪酸，这对心血管健康也有潜在风险。
血糖偏高的孕妇应选择低升糖指数的食物，如全谷物、蔬菜和富含纤维的水果，同时避免高糖、高脂肪及加工食品，以帮助维持健康的血糖水平。