徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.粥的主要成分是水和米,其纤维含量较低,不利于促进肠道蠕动。适量的膳食纤维对于维护消化系统健康至关重要。
2.粥的蛋白质含量相对较低,而蛋白质是人体组织修复和免疫功能的重要元素。长期以粥为主食可能导致蛋白质摄入不足。
3.粥的热量密度较低,可能需要较大份量才能满足每日能量需求。这可能导致过量摄取碳水化合物,引发血糖波动问题。
4.粥在煮制过程中可能会破坏部分维生素和矿物质,需要确保饮食中其他食物提供足够的这些营养素。
为了保持胃部健康,饮食应多样化,包括适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及丰富的维生素和矿物质。同时,规律的饮食习惯和适度的运动也重要。