胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.营养成分:
马蹄富含淀粉、纤维素、维生素C和矿物质,如钾、磷、铁等。
山药则富含多种营养素,包括淀粉、蛋白质、维生素B族、维生素C、钙、铁、磷等。
2.健康益处:
两者同时食用,有助于改善消化功能,因为马蹄中含有一定的纤维素,可以促进肠胃蠕动;山药则有健脾益胃的功效。
马蹄具有清热解毒的作用,适合在夏季或体内火气较旺时食用;山药则有滋阴补肺的效果,尤其适合秋冬季节使用。
3.烹饪方式:
可以将马蹄和山药一起炖汤,这样既能保留两者的营养成分,也能使其味道更加丰富。
也可以将这两种食材切块后蒸熟,作为一道简单且营养丰富的小菜。
尽管马蹄和山药可以同时食用,但食物过敏或个体差异可能会影响食用后的感觉。如有任何不适,应及时就医。