马蹄吃了都有哪些功效

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

马蹄又称水芹菜,是一种常见的蔬菜,有着以下几种功效:

1.帮助消化:马蹄含有丰富的膳食纤维和淀粉质,可以促进肠胃蠕动,缓解便秘。

2.降血压:马蹄中含有钾元素较多,可以帮助人体排出多余的钠离子,从而起到降低血压的作用。

3.美容养颜:马蹄含有丰富的维生素C和多酚类物质,可以抑制黑色素生成,减少色素沉淀,有助于美白肌肤,延缓皮肤衰老。

4.滋补身体:马蹄富含多种矿物质和微量元素,如铁、锌等,能够增加身体的免疫力,增强体质。

5.减轻疲劳:马蹄中含有大量的碳水化合物,可以提供充足的能量,对缓解疲劳有很好的作用。

适量地食用马蹄有益于健康和养生。但是马蹄性寒凉,脾胃虚寒的人、腹泻者和体寒症患者应少食或不宜食用。同时,在烹饪过程中应注意避免过度加热,以保留其营养成分。