武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.地瓜不宜与柿子同食。地瓜中含有大量淀粉,而柿子则富含鞣酸和果胶,两者同时食用会在胃内发生化学反应,形成难以消化的沉淀物,可能引起胃肠道不适,如胃痛、腹胀,甚至是胃结石。
2.地瓜不宜与酒同食。地瓜中的淀粉和糖分较多,会在胃肠道内发酵,产生大量气体。而酒精会刺激胃黏膜,加速地瓜的发酵过程,容易导致胃胀、腹泻等症状。
3.地瓜不宜与香蕉同食。地瓜和香蕉都富含钾离子,若同时食用,可能摄入过量的钾,对肾功能较差的人群尤其不利,可能引起心悸、乏力等高钾血症的症状。
4.地瓜不宜与蛋类同食。地瓜富含纤维素,而蛋类富含蛋白质,两者同食可能增加胃肠道的消化负担,引起消化不良和腹痛。
选择合适的食物搭配有助于更好地享受地瓜的美味和营养,同时也能避免因不当搭配带来的健康问题。
