武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分互补:
虾富含优质蛋白质、维生素B12、铁、锌等多种营养元素,有助于人体的生长发育和免疫功能的增强。
地瓜富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾和抗氧化剂,有助于促进消化、提高免疫力和保护视力。
2.食物相克传言无科学依据:
有些人认为海鲜与某些食物组合会产生毒性,但这种观点缺乏科学证据。事实上,正常情况下,虾和地瓜在消化过程中不会产生有害物质。
3.适量食用有益健康:
虾中的蛋白质和矿物质对身体非常有益,但过量食用可能导致嘌呤摄入过多,引发痛风或加重其症状。
地瓜糖分较高,食用过多可能影响血糖控制,因此对于糖尿病患者需注意摄入量。
适量食用虾和地瓜不仅安全,还能提供丰富的营养,有助于均衡饮食和健康管理。但应注意个别食物过敏反应,如对虾或地瓜过敏者应避免食用。