武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾属于高蛋白、高嘌呤类食物。每100克虾中含有约20克蛋白质和约40毫克嘌呤。
2.对于过敏体质的人群,虾中的某些蛋白质可能引起过敏反应,表现为皮肤红疹、瘙痒等症状。
3.虾含有一定量的胆固醇,每100克虾中约含150毫克胆固醇,对高胆固醇血症患者可能不利。
4.一些研究表明,摄入过多的高嘌呤食物,如虾,可能诱发痛风或加重痛风症状。
5.对于某些慢性疾病,如哮喘、湿疹等,虾作为发物可能会导致病情复发或恶化。
并非所有人都会对虾产生不良反应,具体情况因人而异。在饮食中适量摄入,多样化搭配,能更好地维持健康状态。同时,患有相关疾病的人群在选用食物时需谨慎考虑,根据自身情况调整饮食。