武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.推荐每日食用量:成年人每天食用亚麻籽粉的建议量为1到2汤匙(约10-20克)。大量摄入可能会引起消化不良等问题。
2.搭配饮品食用:亚麻籽粉可以添加到各种饮品中,例如果汁、牛奶或酸奶中,以增加膳食纤维和欧米伽-3脂肪酸的摄入。
3.与谷物类食品搭配:在早餐时,可以将亚麻籽粉加入燕麦片或麦片中,这不仅能增加饱腹感,还能提供丰富的营养素。
4.烹饪和烘焙中使用:亚麻籽粉可作为蛋和油的替代品。例如,在烘焙面包和饼干时,每个鸡蛋可以用1汤匙亚麻籽粉加上3汤匙水混合替代。
5.添加到色拉和酱料中:亚麻籽粉可以撒在色拉上或与色拉酱混合,既不会影响原有口味,又能增加营养价值。
6.注意防止变质:亚麻籽粉容易氧化变质,需存放在密封容器内,并保存在阴凉干燥处,最好冷藏保存。
7.慢慢增加摄入量:开始食用亚麻籽粉时,建议从少量开始,然后逐渐增加,以便身体适应其高纤维含量。
8.饮水充足:食用亚麻籽粉后,务必多喝水,以帮助消化系统有效运作,防止便秘。
通过合理使用亚麻籽粉,可以充分利用其营养优势,促进身体健康。每人对不同食品的反应有所差异,若出现任何不适,应及时调整饮食习惯或咨询医疗专业人士。