武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钠摄入减少:低钠盐中钠的含量较普通食盐降低约30%至50%。长期食用低钠盐可以帮助控制血压,降低高血压和心血管疾病的风险。据统计,每天钠摄入量减少1000毫克,可以将心血管病发病率降低10%。
2.钾摄入增加:低钠盐通常含有较高的钾。钾有助于维持体内电解质平衡,支持肌肉功能和神经传导。研究表明,摄入充足的钾可以进一步辅助降低血压,有效缓解高血压症状。
3.健康风险:虽然低钠盐可有益于大多数人群,但对于某些特定人群,如肾功能受损者,过高的钾摄入可能引起高钾血症,导致心律不齐或其他严重健康问题。正常人群在没有特殊健康问题的情况下,适量摄入低钠盐是安全的。
4.饮食习惯调整:改变饮食习惯需要时间和适应过程。低钠盐的味道略有不同,初期可能不习惯,但大多数人可以逐渐适应,并从中获益。
长期食用低钠盐对多数人而言是有益的,尤其是在控制血压和心血管健康方面。对于有肾功能问题的个体,应咨询医生以确定适宜的钠和钾摄入量。