武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高警觉性:咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂,能有效提高注意力和反应速度。研究表明,摄入约100至200毫克的咖啡因(相当于一杯普通咖啡)就能显著提升警觉性。
2.改善心情:咖啡因还能刺激大脑释放多巴胺等神经递质,这些物质与快乐和幸福感有关。一项研究指出,每天饮用2到3杯咖啡的人群中,抑郁症风险降低约15%。
3.促进新陈代谢:咖啡因能够短暂提高基础代谢率,有助于脂肪燃烧。数据表明,咖啡因可以将新陈代谢率提高3%至11%,这对于体重管理可能有一定帮助。
4.抗氧化作用:咖啡富含抗氧化物质,能够帮助抵御细胞损伤。根据研究,咖啡是西方饮食中抗氧化剂的主要来源之一。
尽管如此,应注意避免过量摄入咖啡因,以免引起焦虑、失眠或心悸等不适反应。每天300-400毫克的咖啡因通常被认为是安全范围。