武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力:维生素C有助于增强白细胞活性,提高机体对感染的抵抗能力,有研究表明,每日摄入200至400毫克维生素C可以显著降低感冒的发生率和持续时间。
2.抗氧化作用:作为一种强效抗氧化剂,维生素C可以中和自由基,减少氧化应激,进而保护细胞和组织,使身体免受环境污染和紫外线等外界因素的损伤。
3.促进胶原蛋白合成:维生素C是胶原蛋白合成的重要辅酶,能维持皮肤、血管、骨骼和牙齿的正常结构。缺乏维生素C会导致坏血病,其明显症状包括牙龈出血和皮下出血。
4.提高铁吸收:维生素C能够将非血红素铁转化为更容易被肠道吸收的形式,从而增加铁的吸收效率,对于预防缺铁性贫血非常有效。
适量补充维生素C对维护整体健康十分重要,但过量摄入可能导致消化不良和肾结石等问题。一日维生素C推荐摄入量因年龄、性别和健康状态不同而异,成人通常为75至90毫克,特定情况下可以略有增加。