刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鸡蛋含有丰富的高质量蛋白质,这对于修复受损的肝细胞以及维持机体正常运作非常重要。每个鸡蛋大约含有6克蛋白质,能够提供人体所需的基本氨基酸。
2.鸡蛋中还含有卵磷脂和胆碱,这些成分对肝细胞膜的完整性和功能有帮助,有助于改善脂肪代谢,从而保护肝脏。
3.肝硬化患者的饮食建议是控制蛋白质摄入量,因为过量蛋白质可能导致肝性脑病的风险增加。一般来说,肝硬化患者每日蛋白质摄入量应控制在每公斤体重1-1.5克之间,因此食用鸡蛋时也需要计算总蛋白质的摄入量。
4.应避免油炸或过多调料制作的鸡蛋,建议选择水煮或蒸煮方式,以减少脂肪摄入。
根据肝功能状况和医生建议,肝硬化患者完全可以将鸡蛋适量地纳入日常饮食中,注意保持均衡和适度的营养摄入非常关键。