玉米和黄豆打豆浆能喝吗

2025-03-15
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:玉米和黄豆打豆浆可以饮用。玉米和黄豆均为常见的食材,富含多种人体所需的营养成分,经过适当处理后,可以制成健康的饮品。

1.玉米是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。每100克玉米中约含有86卡路里、3.2克蛋白质和2.7克膳食纤维。玉米中的胡萝卜素可转化为维生素A,对于视力和免疫功能十分重要。

2.黄豆以高蛋白著称,每100克黄豆含有约36.5克蛋白质,是植物性蛋白质的重要来源。同时,黄豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、铁及多种B族维生素,有助于骨骼健康和改善贫血症状。

3.将玉米与黄豆混合制作豆浆,不仅能够提供丰富的营养,还可以增添口感和风味。制作时,建议将黄豆浸泡6-8小时,以更好地释放其营养成分,然后与玉米一同研磨并煮沸,以确保食品的安全性。

4.添加适量的糖或其他调味料可以改善口味,但应注意控制摄入量,避免过多的糖分影响健康。

饮用玉米和黄豆豆浆时,需注意个人过敏史和饮食习惯,特别是对大豆或玉米过敏的人群,应谨慎尝试这种饮品。

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