武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖分摄入:糖拌西红柿含有添加糖,过多的糖分摄入可能增加妊娠期糖尿病的风险。孕妇每日添加糖摄入量建议不超过总能量的10%。适量食用可控制糖分摄入。
2.西红柿营养:西红柿富含维生素C、叶酸和抗氧化剂,对胎儿发育有益。每100克西红柿含约18毫克维生素C,占孕妇每日推荐摄入量的20%。
3.食材卫生:选择新鲜且彻底清洗的西红柿以避免细菌感染。确保所用糖无杂质,以减少不必要的健康风险。
4.饮食均衡:虽然糖拌西红柿是健康小吃,但应搭配其他富含蛋白质、纤维的食物,保持饮食平衡。
合理摄入糖拌西红柿可以提供部分营养,但注意糖分控制和食材安全。