黄豆蛋白质含量是多少

病情分析：黄豆的蛋白质含量大约为36%到40%。这意味着每100克黄豆中，蛋白质含量约为36至40克。

1.黄豆是高蛋白食物，其蛋白质含量在植物性食物中名列前茅，能够满足人体对蛋白质的需求。

2.蛋白质是构成身体组织的重要组分，并参与多种生理功能，如酶的催化作用和免疫系统的支持。

3.黄豆含有丰富的必需氨基酸，是一种完全蛋白质来源，尤其适合素食者作为蛋白质补充。

选择黄豆作为饮食的一部分，有助于提高膳食蛋白质的质量，同时提供多种营养素。