沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.选择富含纤维素的食物,如燕麦粥或全麦面包。这类食物能够帮助延缓血糖升高,同时也对心血管健康有益。每100克燕麦粥中,膳食纤维含量约为10克,有助于减缓葡萄糖吸收。
2.蔬菜是理想的选择,例如黄瓜、生菜或胡萝卜。这些食材热量低,并且富含钾元素,可以辅助控制血压。每100克黄瓜中钾含量约为150毫克,对钠的代谢也有一定帮助。
3.低脂蛋白质食物也适合作为夜宵,如豆腐或鸡肉。这些食物既能提供必要的营养素,又不增加过多的脂肪摄入。100克去皮鸡胸肉的脂肪含量约为3克,而同样重量的豆腐约为5克。
4.坚果类如杏仁或核桃可以适量摄入,因其富含不饱和脂肪酸,对心血管系统有保护作用。但要注意每日坚果摄入量建议控制在30克以内,以避免摄入过多热量。
在选择夜宵时,需特别注意食物的种类和份量,保持饮食的均衡和适度可以帮助管理血糖、血压和血脂水平。