武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糙米:
含有丰富的膳食纤维,有助于预防孕期便秘。
富含维生素B群,对胎儿神经系统发育有益。
提供矿物质如铁、镁和锌,支持母体和胎儿的健康。
2.红米:
富含抗氧化剂,有助于增强免疫力。
含有丰富的铁元素,帮助预防孕期贫血。
提供高含量的膳食纤维,促进消化系统健康。
3.黑米:
含有丰富的花青素,有抗氧化作用。
提供大量的膳食纤维,提高饱腹感,控制体重增加。
含有蛋白质和多种必需氨基酸,有助于胎儿的生长发育。
4.糯米(适量食用):
能提供能量,但糖分较高,应适量食用。
可用于制作营养丰富的小吃,但不宜过量,以免影响血糖水平。
5.香米:
口感好,易于消化。
营养成分较为全面,包括碳水化合物、蛋白质和少量脂肪。
在选择大米种类时,建议以多样化为原则,以确保均衡摄取各种营养素。同时,应注意每种大米的烹饪方式,避免过度加工或添加过多调味品,以保持其原有的营养价值和健康益处。