沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.食物摄入量:一次性摄入大量食物,特别是富含饱和脂肪酸和反式脂肪的食物,会直接导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平升高。这种“坏”胆固醇与动脉粥样硬化的发生密切相关。
2.高糖分食物:暴食甜食会引起血糖水平急剧上升,刺激胰岛素分泌。胰岛素促进脂肪合成,增加血浆三酰甘油(即甘油三酯)的浓度,这也是一种与心脏病发作风险增加有关的重要指标。
3.饮食频率:长期不规律进食和暴食行为可能会扰乱身体的代谢平衡,使得脂类代谢不稳定,更容易出现高胆固醇和高甘油三酯的情况。
控制饮食总量,并保持营养均衡,是维持健康血脂水平的重要手段。避免暴食可以有效减少心血管疾病的风险。