苜蓿含哪些营养成分

病情分析：苜蓿是一种常见的豆科植物，它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、纤维素、维生素、矿物质、抗氧化剂，其具体如下：

1.蛋白质：苜蓿含有高质量的蛋白质，其中大部分为不必需氨基酸，可帮助维持肌肉和细胞健康。

2.纤维素：苜蓿是一种纤维素丰富的食物，有助于促进消化系统功能正常。

3.维生素和矿物质：苜蓿富含多种维生素和矿物质，例如钙、铁、镁、锰、叶酸和维生素K等。

4.抗氧化剂：苜蓿中含有多种抗氧化剂，例如类黄酮和多酚，可以减少自由基的损伤。

总的来说，苜蓿是一种营养丰富的食品，其营养成分对于人体健康非常重要。