武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:纳豆富含优质蛋白质,其中包括所有必需氨基酸,这对于人体健康非常重要。
2.维生素K2:纳豆是维生素K2的重要来源之一,这是一种促进骨骼健康的维生素。
3.膳食纤维:纳豆含有可溶性和不可溶性膳食纤维,可帮助消化系统顺畅运作。
4.矿物质:纳豆还含有钾、钙、铁、镁等矿物质,对于身体的正常功能具有重要作用。
5.益生菌:纳豆中含有一些有益的细菌,可以促进肠道健康。
因此,纳豆是一种营养丰富的食品,可以为人体提供多种必需营养素。