武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:纳豆中含有高品质的蛋白质,可以为身体提供所需的氨基酸。
2.维生素:纳豆中含有多种维生素,其中最突出的是维生素K2,这种维生素对骨骼健康和心血管健康都非常重要。
3.矿物质:纳豆中含有丰富的矿物质,如钾、钙、镁、铁等。
4.益生菌:纳豆中含有益生菌,有助于促进肠道健康。
因此,纳豆是一种非常有营养价值的食品,可以有效地补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。