吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.小米:小米是一种谷物,富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和多种维生素(如B群维生素)及矿物质(如铁、镁、磷等)。
2.南瓜:南瓜是一种低卡路里的蔬菜,含有丰富的维生素A和C,也是膳食纤维的良好来源,此外还含有钾和某些抗氧化成分,如β-胡萝卜素。
3.营养价值:结合小米和南瓜,这种粥能提供良好的能量来源,同时低脂肪的特性使其成为减肥餐单中的优选。南瓜的高纤维内容有助于改善消化,而小米则提供持久的能量,适合需要长时间保持饱腹感的人群。
4.附加成分:根据个人口味,人们可能会在小米南瓜粥中加入红枣、枸杞或者蜂蜜等,这些添加物不仅增添风味,还能提供额外的营养价值,如红枣和枸杞提供的铁质和维生素C。
小米南瓜粥是一种健康的食品选择,适合各个年龄段的人,尤其是需要营养丰富、易于消化食物的儿童和老年人。
