吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.维生素:茼蒿含有丰富的维生素C和维生素K,还有一定量的维生素A(主要以胡萝卜素形式存在)和B族维生素。
2.矿物质:茼蒿中含有钾、钙、铁、镁等多种矿物质,这些矿物质对保持身体的电解质平衡、骨骼健康和血液健康等方面都非常重要。
3.膳食纤维:茼蒿是膳食纤维的良好来源,有助于促进肠道健康,预防便秘。
4.抗氧化物质:茼蒿中含有多种抗氧化物,如黄酮类和其他植物化合物,有助于抵抗自由基,减缓老化过程,并可能对预防某些类型的癌症有益。
5.水分:茼蒿含有较高的水分,可以帮助补充日常水分摄入,保持身体水分平衡。
常吃茼蒿不仅可以提供必需的营养素,还能起到一定的保健作用。