武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮饭:糙米可以像白米一样煮饭,但需要更长的时间来煮熟。在煮之前,可以先将糙米浸泡一段时间,这会使其更易于消化和吸收。
2.做色拉:将煮熟的糙米与蔬菜、水果、坚果等混合制成色拉,是非常健康美味的选择。
3.做粥或汤:将糙米与肉类、鱼类、豆类以及蔬菜等混合煮成粥或汤,营养丰富。
4.做糙米饼干或脆片:将糙米和蔬菜、香料等混合,制成健康美味的糙米饼干或脆片。
总之,糙米可以作为主食或配菜,以多种不同方式食用。无论如何,糙米都是一种非常健康的食物,值得我们加入日常饮食中。