武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高质量蛋白质:鱼类是优质蛋白质的良好来源,它们的蛋白质含量通常在20%以上。
2.Omega-3脂肪酸:鱼类是Omega-3脂肪酸的主要来源之一,特别是深海油性鱼类,如三文鱼、鳕鱼等。Omega-3脂肪酸对心脏健康、大脑功能和眼睛健康都有益处。
3.维生素D:许多鱼类也是维生素D的很好来源,这种维生素对于骨骼健康至关重要。
4.矿物质:鱼类中含有多种矿物质,如铁、锌、钙、磷、镁等,它们对人体的生长发育和各种生理功能都非常重要。
总之,鱼类是一种非常健康的食品,它们含有多种营养元素,对人体健康具有许多益处。
