武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用莲藕具有膳食纤维、维生素和矿物质、莲心碱等营养,具体如下:
1.膳食纤维:莲藕含有大量的膳食纤维,促进肠胃蠕动,增加饱腹感,帮助消化和排便。
2.维生素和矿物质:莲藕富含多种维生素和矿物质,如维生素C、钾、磷、铁等,有助于提高免疫力和抵御疾病。
3.莲心碱:莲藕中的独特成分莲心碱,有助于降低血压、血脂和血糖,对保护心血管健康有一定作用。
4.丰富的蛋白质和淀粉质:莲藕还含有丰富的蛋白质和淀粉质,能够为身体提供能量和营养。
因此,尽管莲藕不能直接安神静心,但它作为一种健康食品,可以对身体产生多方面的好处,从而有助于缓解压力、减轻疲劳等不适症状。
