沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
糖尿病患者在饮食上,总是被建议多吃蔬菜,但是具体吃哪些数据并没有指导,以下是糖尿病患者宜吃蔬菜建议:
1.绿叶蔬菜:菠菜、芥蓝、油菜等,这些蔬菜含有丰富的纤维素和维生素,有助于控制血糖水平。2.十字花科蔬菜:如西兰花、花椰菜、卷心菜等,这类蔬菜富含抗氧化物质和纤维,有助于提高胰岛素敏感性。3.茄科蔬菜:如茄子、青椒,这些蔬菜热量低、营养丰富,有助于控制体重和血糖。4.瓜类蔬菜:如黄瓜、苦瓜,这些蔬菜水分含量高,能够促进代谢,帮助控制血糖。5.菇类蔬菜:如香菇、蘑菇,这类蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素,能增强免疫力,调节血糖水平。6.豆类蔬菜:如豌豆、四季豆,这些蔬菜含有优质蛋白质和纤维素,能提供长时间的饱腹感,有助于控制血糖。