沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.萝卜本身是低热量、高纤维的食物,有助于增加饱腹感,促进消化,是减肥期间较为理想的食材。
2.自家制作的萝卜条咸菜可以控制添加剂的使用,避免工业加工食品中的防腐剂和人工色素,有利于健康。
3.腌制过程中通常会加入大量盐,这可能导致水分滞留和体重增加,因此需要控制每日摄入的咸菜量。
4.腌制过程中若使用糖来调味,也要注意糖分的摄入量,因为过多的糖分可能影响减肥效果。
5.每日推荐钠摄入量不超过2300毫克,大约相当于一茶匙盐。食用咸菜时,应根据其他饮食中已摄入的盐量进行调整。
控制适量的盐和糖摄入,自家制作的萝卜条咸菜可作为减肥期间的一道健康小菜。但应合理搭配饮食,保持营养均衡。