沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.馒头的主要成分是面粉,属于精制碳水化合物,消化吸收快,会导致血糖迅速升高。每100克馒头大约含有220-250千卡的热量,这相当于一餐中不小的一部分能量摄入。
2.碳水化合物在体内会转化为葡萄糖,提供能量,但多余的糖分可能被储存为脂肪。在总热量摄入不变的情况下,摄入过多馒头可能导致热量盈余,不利于减肥。
3.减肥时推荐选择全谷物、粗粮等低GI(血糖生成指数)食物替代精制碳水化合物,这类食物不仅营养价值更高,还能增加饱腹感,有助于控制食欲。
根据以上信息,减肥期间适量限制馒头的摄入有助于控制总热量,同时建议搭配其他具有更高营养密度的食物来满足身体需求。