吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茉莉花茶中含有多酚类物质,这些成分在长时间暴露于空气中后,可能会发生氧化,影响茶叶的口感和安全性。氧化过程会使茶汤变色,并可能导致某些敏感人群出现肠胃不适。
2.茉莉花茶在冲泡后,如果在室温下放置过久,尤其是在温暖湿润的环境中,会增加细菌繁殖的风险。常见的细菌如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌在合适条件下可迅速繁殖,摄入后可能引发胃肠道症状如腹痛、腹泻等。
3.茶水长期暴露在空气中也容易受到灰尘和其他污染物的影响。这些外来的微生物和污染物可能进一步诱发肠胃不适,特别是在免疫力较弱的人群中。
为了避免潜在的肠胃不适,建议茶水在冲泡后尽快饮用,若需保存,应放置于冰箱等低温环境中并在24小时内饮用完毕。对于存放时间较长的茶水,特别是在高温天气或不洁环境中长时间暴露的茶水,慎重考虑是否饮用,以维护健康。