减肥期间暴食时应选择青菜还是碳水

病情分析：在减肥期间，若发生暴食行为，建议以青菜为优先选择。青菜热量较低，并富含纤维素，有助于增加饱腹感并减少热量摄入。

1.热量对比：青菜的热量普遍较低，每100克生菜仅含15千卡热量，而米饭等常见碳水化合物每100克可达130-150千卡。选择青菜有助于控制总热量摄入。

2.营养成分：青菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，这些营养成分不仅对健康有益，还能延缓消化速度，提高饱腹感。而碳水化合物主要提供能量，多余的摄入容易转化为脂肪储存。

3.血糖影响：高碳水化合物食物会导致血糖快速升高，随后可能引发更强烈的饥饿感，这对减肥非常不利。青菜则对血糖水平影响较小，更适合稳定饮食状态。

青菜在暴食时作为首选能够帮助控制总热量摄入以及平稳血糖水平，因此在减肥过程中是更有利的选择。